摘要：选两三样瓜果，浇上燕麦酸奶酱，点缀点儿果干和坚果，一份曼妙的下午茶佐餐沙拉就搞定了。喜欢的朋友一定要试试。哈密瓜素有“瓜中之王”之称。哈密瓜的橙黄色主要源自它的胡萝卜素。胡萝卜素是很好的抗氧化剂，可以帮助皮肤抵御紫外线辐射，防止皮肤被晒伤，...
选两三样瓜果，浇上燕麦酸奶酱，点缀点儿果干和坚果，一份曼妙的下午茶佐餐沙拉就搞定了。喜欢的朋友一定要试试。哈密瓜素有“瓜中之王”之称。哈密瓜的橙黄色主要源自它的胡萝卜素。胡萝卜素是很好的抗氧化剂，可以帮助皮肤抵御紫外线辐射，防止皮肤被晒伤，对皮肤十分有益。
哈密瓜西瓜青瓜沙拉
准备材料：哈密瓜100g，西瓜100g，黄瓜（1根）150g，蔓越梅干10g，即食燕麦10g，酸奶50g，柠檬汁1/2 汤匙，薄荷叶2 片
开始制作：
1. 将蔓越梅干去蒂， 用清水洗净， 沥干备用 ；洗净薄荷叶，沥水备用。
2. 将哈密瓜洗净，去皮、去子，切成小块，放入沙拉碗中备用。
3. 将西瓜洗净，用刀沿瓜皮切取果肉，再切成小块，放入沙拉碗中备用。
4. 将黄瓜洗净去皮，切成 1cm 见方的小丁，放入沙拉碗中备用。
5. 取稍浓稠的酸奶 50g，加入柠檬汁调至顺滑， 再加入即食燕麦， 制成燕麦酸奶酱，倒入沙拉碗中，再往沙拉碗中倒入切好的哈密瓜、西瓜、黄瓜，翻拌均匀。
6. 在沙拉上撒上蔓越梅干，加薄荷叶点缀即成。
小贴士：简单的“水果沙拉 + 酸奶”，难免口味单一。若在酸奶中加入少许柠檬汁和即食燕麦，便可以让味道更清爽，层次更丰富，沙拉中的水果也不容易氧化变色。
选自《沙拉不够吃》这本书，版权所有。
