摘要：经常有家长买来黄骨鱼给孩子煲汤喝，但是做法却不好喝，孩子也不爱喝，今天试试我这个黄骨鱼做法，炖出来汤鲜肉嫩，关键小孩子还不挑，非常爱喝！食材准备：两斤黄骨鱼，一块嫩豆腐，少许的生姜，猪油，少许的青椒；首先我们准备两斤黄骨鱼，杀洗干净后，在表...
经常有家长买来黄骨鱼给孩子煲汤喝，但是做法却不好喝，孩子也不爱喝，今天试试我这个黄骨鱼做法，炖出来汤鲜肉嫩，关键小孩子还不挑，非常爱喝！
食材准备：两斤黄骨鱼，一块嫩豆腐，少许的生姜，猪油，少许的青椒；
首先我们准备两斤黄骨鱼，杀洗干净后，在表面上打上一字花刀。
接下来再准备一块嫩豆腐，把它切成小块儿。
起锅烧热，先加入菜油，再放入一些生姜丝，出香味之后再放入黄骨鱼，然后加入适量的食用盐，然后把黄骨鱼在锅中煎香。
把鱼肉煎香之后直接加一碗开水，把锅中的汤烧开之后，往里面放一点猪油（这样汤会更浓更好喝），煮出浮沫后，我们把上面的浮沫打掉，浮沫打掉后，我们再盖上锅盖焖炖一下，大约炖个五六分钟。
五六分钟后，此时汤变得浓稠后，就可以放入豆腐，最后在里面放一点青椒圈，撒点胡椒粉，这样就可以直接出锅，这样一道炖黄骨鱼就做好了！
小贴士：
1：一定要记住炖这种新鲜的鱼肉，千万不要放料酒！
2：注意煮黄骨鱼时间不能太长！
