摘要：喜欢吃鱼 但是不喜欢挑刺 所以买了黄骨鱼 喜欢豆腐所以加豆腐焖By 黄QQ呀用料黄骨鱼 2条豆腐 1块生姜 1小块小米椒 1个香菜 2根螺丝椒 1个食用油 1勺酱油 2勺老抽 1勺盐 5克豆瓣酱 2勺生粉 2勺做法步骤1、1. 鱼洗干净，豆...
喜欢吃鱼 但是不喜欢挑刺 所以买了黄骨鱼 喜欢豆腐所以加豆腐焖
By 黄QQ呀
1、1. 鱼洗干净，豆腐切块，螺丝椒切滚刀块，小米辣切圈，姜切片，香菜切段，根部丢进去炖，味道更好。
2、2.锅热下油下少许盐和姜片后下鱼，小火慢煎，煎至表面微黄
3、3.煎好的鱼里加一碗水放豆腐加少许盐，酱油，生抽，豆瓣酱和香菜根，小米辣。
4、4.煮开10分钟之后下香菜和螺丝椒。
5、5.下了螺丝椒和香菜煮2分钟后下生粉水勾芡后出锅装盘。
tips： 1.香菜根炖肉菜风味更佳。 2.调味料可以拿水开匀在倒进去。 3因为煎鱼的时候下了盐，所以后面少加一点盐。
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