摘要：宝宝6个月之后的食谱，手把手教你8道营养餐，让孩子更健康宝宝6个月之后，每天都在烦恼“明天宝宝吃什么”，有木有？十指不沾阳春水的小公举，分分钟变身“辅食大厨”了，有木有？上周请妈妈们分享一下自己最得意的一道辅食/宝宝餐吧，今天就来交作业啦，...
宝宝6个月之后的食谱，手把手教你8道营养餐，让孩子更健康
宝宝6个月之后，每天都在烦恼“明天宝宝吃什么”，有木有？十指不沾阳春水的小公举，分分钟变身“辅食大厨”了，有木有？
上周请妈妈们分享一下自己最得意的一道辅食/宝宝餐吧，今天就来交作业啦，各种风味的宝宝餐，投稿的妈妈们都要给个大写的赞！
什锦鸡茸粥
@小米粒mini的麻麻
适合月龄：7个月以上
所需食材：鸡肉、胡萝卜、西兰花、大米、小米、鸡汤、橄榄油、葱、姜，芝麻酱（可选）、胡萝卜、西兰
步骤方法
■ 鸡胸肉一块、西兰花4、5朵，胡萝卜一根，小米两拳头，大米一拳头
■ 胡萝卜去皮切块，西兰花摘成小朵，鸡肉切块，大米小米浸泡一会
■ 鸡肉和姜葱一起烫一下，去腥去血沫，捞出
■ 换锅水，把所有食材放进去（葱姜不要），水不要放太多，大火烧开后转小火
■ 20分钟左右水烧的快没了，尝一下软硬，孩子可以吃就行了，放三块鸡汤块进去，再煮一会儿。这里的量可以供妈妈和宝宝两个人吃，把宝宝吃的倒在碗里，其余的可以加适量盐，不加也可以，鸡汤本身就很鲜。
■ 碗里加一小勺芝麻酱和几滴橄榄油更香更有营养，大宝宝直接这样吃
■ 小宝宝根据月龄打泥，适当的颗粒感可以锻炼咀嚼能力
点评
对于咀嚼能力还不怎么好的宝宝来说，煮各种各样的粥是很好的办法。粥里面可以加蔬菜、肉类、鱼类，也可以根据宝宝的月龄和口味来调味。这道餐适合各月龄的小朋友，刚添加辅食的宝宝，可以用研磨碗或者辅食机，把粥做得更细一些。
无添加南瓜馒头 辅食馒头
@小小
适合月龄：9个月以上
所需食材：面粉220g，不加水蒸熟的南瓜130g左右，食用油1小勺，酵母2g
步骤方法
■ 面粉+110g去皮熟南瓜+酵母+油一并倒入面包机和均匀，剩下20g南瓜看情况增加直至无干粉成团不粘手即可
■ 放在温暖的地方发酵1-2小时，可以在锅里放温水然后把面团放在碗里用保鲜膜盖住再加锅盖发酵，或者直接用面包机发酵至2倍大（可以事先拍一张照片进行对比，差不多两倍大就行了），手指戳进面团里不塌陷不回缩即可
■ 弄点干粉放在案板上，然后排气（想要刀切做的好看就要排气彻底），擀开面团然后卷起，再擀开再卷起，反复多次，也可以先用手一直揉到感觉面团里气泡都没了（用刀切一下里面没气泡就是可以了），最后一次擀成长方形备用。
我家里平时用压面机，反复五次做出来馒头排气彻底，而且面筋也被捋顺了，所以表面很细腻光滑跟店里卖的相差无几（这个是手工擀的，皮就没那么好看）
■ 最后一次擀成长方形然后表面抹上水再卷起来，切成合适的大小（这个压面机压出来的，看出区别了吗）
■ 锅里倒温水然后放屉子，一个个摆好，要留点余地二发用（发酵环境要温暖湿润）
■ 二发大概15-30分钟，也是发酵到2倍大，然后冷水大火蒸15-30分钟（视刀切大小而定）下图就是二发以后变得胖乎乎的馒头了
■ 蒸好后千万别开盖，要焖5分钟，因为锅里跟锅外温差太大会对馒头皮有影响
点评
金灿灿的馒头，小编看着也很想吃呢，跟俺娘做的手工馒头那是一样一样的，都是“妈妈的味道”。很多宝妈都为孩子学会了做面食，你呢？
紫菜拌饭
@骏宝妈妈
适合月龄：1岁以上
所需食材：紫菜、香油、熟白芝麻、豌豆、甜玉米、胡萝卜
步骤方法
■ 紫菜撕成小块
■ 煎锅里倒入香油（橄榄油也可以，但是没有香油炒出来香），待油八成热时将紫菜倒入锅内小火翻炒，炒至紫菜颜色变浅呈深绿色，感觉脆脆的就炒好了
■ 出锅盛入盘内，倒入熟芝麻搅拌均匀。
至此，简单的炒紫菜就做好了，真是既营养又方便的宝宝零食。大月龄的宝宝如果觉得口味淡，可以在翻炒中加入一点点盐。每次可以多炒一点，放进密封袋可以吃上好几天哦！
拌饭可以自由发挥，只要将宝宝喜欢的蔬菜弄熟后拌入大米和紫菜即可。
点评
一看就很香的做法，搞定胃口不好的孩子那是分分钟的咯！宝宝自己拿着勺子吃好棒。
三色面疙瘩
@小小
适合月龄：9个月以上
所需食材：胡萝卜、西红柿、菠菜、西兰花、茄子适量、玉米粉90g、普通面粉360g（分三等份）
步骤方法
■ 先把三色蔬菜（西兰花和菠菜，西红柿和胡萝卜，茄子）加一部分水打成汁，分别装在碗里备用，蔬菜汁分别130g左右，根据干湿度增减，普通面粉120g+玉米粉30g
■ 先分别搅拌十分钟成团，醒15分钟，大人吃的话面里可以加少许盐，这样面疙瘩更有嚼劲，面疙瘩是成团的，我放在盘子里，手沾水一颗颗放到微沸的水里煮
■ 炒点西红柿+鸡蛋做浇头 加入煮好的面疙瘩即可
点评
面疙瘩是很多人很喜欢的食物，也是锻炼宝宝咀嚼能力的好选择。把蔬菜汁加入面食，既解决了宝宝不爱吃蔬菜的难题，也让主食的颜值得以提升，棒！
香菇鸡肉饼
@可乐妈妈
适合月龄：1岁以上
所需食材：鸡胸肉、香菇、卷心菜、鸡蛋、面粉
步骤方法
■ 鸡胸肉剁成肉泥，香菇和卷心菜切丁。
■ 放入一个鸡蛋，少许面粉，少许盐（也可以不加），少许水搅拌成糊状。
■ 电饼铛加热，倒一点油，用勺子把鸡肉糊放入饼铛内，稍微按平，第一面成型后翻过来，两面煎至金黄就熟了（没有电饼铛普通煎锅也可以）。
■ 鸡肉饼配一碗山药核桃米糊，就是一顿营养均衡的宝宝餐。
点评
咱之前分享鸡蛋的N种做法的时候，就提到过这种懒人玩法：杂七杂八一大堆，混进蛋液做成饼。关键是很好吃啊，老少皆宜。
小米蒸肉丸子
@玥儿妈妈
适合月龄：1岁以上
所需食材：小米、瘦猪肉、胡萝卜、山药、鸡蛋、酱油、生粉、油、盐、葱、姜
步骤方法
■ 小米提前泡2小时沥干水分备用；肉剁成肉糜，加生粉少许酱油腌30分钟（酱油可以不加）
■ 胡萝卜、山药、葱姜切小碎丁，加油盐和肉糜、鸡蛋充分搅拌均匀
■ 小米平铺在盘子里，将搓好的丸子均匀的裹上小米 摆放在另一只盘子里上锅蒸18分钟即可
点评
小朋友在2岁之前，要自己嚼烂普通的肉菜还是挺困难的，所以做肉丸就很值得推荐。还可以混搭一些宝宝平时吃的少的食材哦。酱油和盐之类的调味料，3岁之前的宝宝尽量少加，妈妈们可以根据自己宝宝的饮食习惯酌情处理。
南瓜胡萝卜海苔牛肉饼
@西瓜麻麻
适合月龄：1岁以上
所需食材：南瓜，胡萝卜，牛肉松，面粉，鸡蛋
步骤方法
■ 胡萝卜切块、打碎，和南瓜一同放进蒸锅内蒸熟
■ 分离蛋清蛋黄，接着打发蛋清（有电动搅拌器最好），蛋清打发后将搅均的蛋黄混入。筛面粉，一手筛一手快速顺时针和面，保证碗内没有未溶的面粉豆豆。面糊搅好后，蒸笼里的胡萝卜、南瓜也蒸好了，把它们和牛肉松，搅拌均匀
■ 热锅，滴入一滴油润锅底即可，开烙~个人感觉这个饼不加南瓜更好吃呢，其实很多蔬菜都可以搭配~
点评
不知道其他小朋友喜欢啥，反正小编的宝宝很喜欢吃各种饼。做成小饼，让宝宝自己抓握着吃，也是锻炼手部精细动作的好方法呢！
宝宝迷你水饺
@燕
适合月龄：1岁以上
所需食材：面粉、鸡蛋、韭菜、虾仁、胡萝卜、芹菜、猪里脊、蒜瓣、核桃油
步骤方法
■ 鲜虾去虾线切小块，韭菜切碎；猪里脊、芹菜切小块，大蒜瓣若干个，把韭菜虾仁/猪肉芹菜分别放进辅食料理机打碎，加入适量油搅拌均匀（两种饺子馅儿备用）
■ 面粉+鸡蛋或蔬菜汁和面（我这次用的清水），擀皮儿，用脉动的瓶盖扣出一个个小饺子皮，分别把馅儿包进去，两种口味的宝宝迷你小饺子就做好了。
■ 一岁多点的宝宝一口一个，吃得那叫香啊！特别适合全职妈妈，每天上午带他户外游戏回来，冰箱拿出来一煮午饭就搞定啦！（饺子馅儿可以用三文鱼，牛肉洋葱香菇，猪肉萝卜等替换）
点评
哈哈，此处应有握手，我们家餐桌上经常出现虾仁（混各种蔬菜）馄饨。做馄饨、水饺的好处是一次可以做一大堆，然后没空的时候抓几个煮熟就好了！
小编说
如果你本来就是厨房里的小能手，搞定辅食这点小菜那根本不叫事儿。可咱很多新手妈妈本来可是娇生惯养的小公举呢，如果不多开开脑洞，一不小心就陷进“吃来吃去就那几样”的坑啦。
