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减肥,不用吃的太单调,普罗旺斯炖菜,热量不高,比水煮好吃太多

2022-11-29 17:05:41 1661

摘要:再不减肥,今年就要徒伤悲,虽然马上就到七月份,2020年也已经过半,但是只要你有颗想要减肥的心,什么时候开始都不晚,都知道在减肥,尤其是在减脂期的时候一定要营养均衡,碳水要少,维生素蛋白质要多。很多人就会选择直接吃水煮菜,但是水煮菜吃多了,...

再不减肥,今年就要徒伤悲,虽然马上就到七月份,2020年也已经过半,但是只要你有颗想要减肥的心,什么时候开始都不晚,都知道在减肥,尤其是在减脂期的时候一定要营养均衡,碳水要少,维生素蛋白质要多。很多人就会选择直接吃水煮菜,但是水煮菜吃多了,实在是没有胃口。今天小编就给大家推荐一款,减肥期间,又好吃,还减脂的炖菜。

普罗旺斯炖菜是法国东南部居民的家常菜,原本是当地农民把现采的蔬菜煮成一锅的即兴料理,但是随着时间的推移,这道菜也被经过了多种改良,正常情况下应该是放入锅中蒸,但是因为天气太热,小编实在是懒得开锅,所以我们直接放入烤箱烘烤也是一样的道理,通过这种蒸烤的方式,很大程度的保留了蔬菜原汁原味的味道和营养,而且没有多余的油脂,除了蔬菜的清香就是香料的香气,非常好吃,无论是作为减脂餐,还是额外的搭配面包和米饭,都是很好地选择。

今天这款炖菜,我用到了节瓜,茄子和番茄,如果里面有不喜欢的蔬菜可以进行替换,但是主要食材还是推荐大家使用节瓜,节瓜属于瓜果蔬菜,肉质柔滑,鲜嫩,而且节瓜在瓜果蔬菜中,钠含量和脂肪含量都比较低,很适合减肥期间食用。同时节瓜中还含有碳水化合物,蛋白质,磷质,钙质等丰富的矿物质,并且节瓜不寒不热,相比较于冬瓜的含量,节瓜更具“正气”。

另一味食材茄子的营养也很丰富,茄子中含有的维生素E有防止出血和抗衰老的功效,经常吃茄子可以使血液中的胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。但是茄子属于寒凉性质的蔬菜,身体又消化不良,容易腹泻,脾胃虚寒的人不宜多吃。

如果实在不喜欢这两种蔬菜的味道,可以换成自己喜欢的蔬菜,但是换的蔬菜建议换成瓜果类蔬菜,或者根茎类蔬菜,叶类菜不推荐,叶类菜通过蒸烤后彩页变蔫,会很影响食用口感哦~


材料:

黄色绿色节瓜各一个,长茄子1个,番茄半个,洋葱半个,普罗旺斯香草盐适量,法香碎适量,奶酪碎适量


步骤:

1,将番茄洗干净,切成大块后放入破壁机中搅打成泥

2,将番茄泥倒入锅中,加入切好的洋葱碎,普罗旺斯香草盐一边熬煮一般搅拌至番茄泥浓稠

3,将黄色绿色节瓜和茄子切成薄片,然后按照颜色依次码好

4,将熬煮好的番茄酱倒入烤盘中,放入码好的蔬菜,在蔬菜上撒适量奶酪和香草盐,烤箱180度预热有烘烤20分钟,出炉撒适量法香装饰即可

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